Le Nouvel An chinois 2024 aura lieu le samedi 10 février. Il n'y a pas de date fixe pour le Nouvel An chinois. Selon le calendrier lunaire, la Fête du Printemps commence le 1er janvier et dure jusqu'au 15 (jour de la pleine lune). Contrairement aux fêtes occidentales comme Thanksgiving ou Noël, sa date, calculée à l'aide du calendrier solaire (grégorien), est très variable.
La Fête du Printemps est un moment privilégié pour les familles. On se réunit pour le dîner du Nouvel An, puis on rend visite à la belle-famille le lendemain et aux voisins ensuite. Les magasins rouvrent le 5 et la vie reprend son cours normal.
La famille est au cœur de la société chinoise, comme en témoigne l'importance accordée au dîner du réveillon du Nouvel An ou au repas de retrouvailles. Ce festin est extrêmement important pour les Chinois. Tous les membres de la famille doivent être présents. Même si l'un d'eux ne peut vraiment pas venir, les autres lui laisseront sa place vide et disposeront un couvert de rechange.
Selon la légende à l'origine de la Fête du Printemps, c'était à cette période que le monstre Nian venait terroriser les villages. Les habitants se réfugiaient alors chez eux, préparaient un festin avec des offrandes aux ancêtres et aux dieux, et espéraient que tout se passerait bien.
La gastronomie est l'un des aspects dont les Chinois sont le plus fiers. Et bien sûr, un soin et une attention toute particuliers sont apportés au menu du jour le plus important de l'année.
Bien que chaque région (voire chaque foyer) ait ses propres coutumes, certains plats sont incontournables sur toutes les tables, comme les rouleaux de printemps, les raviolis, le poisson cuit à la vapeur, les gâteaux de riz, etc. Chaque année, avant le Nouvel An chinois, tous les employés de la société Ruiyuan se réunissent pour préparer et déguster des raviolis, en espérant que la nouvelle année se déroulera sous de bons auspices. Nous vous souhaitons une excellente année et nous nous engageons à redoubler d'efforts pour vous offrir des produits et des services de haute qualité.
Date de publication : 2 février 2024
